Домоводство-кулинария, идеи для дома(1-стр.каталог)

[Anchutka]

3. ВИСКИ

Виски - это разновидность дистиллированного алкогольного напитка, приготовленного из ферментированного зернового сусла. Слово «виски» (английское двоякое написание считается одинаково правильным: «whiskey» или «whisky») произошло от кельтского «uisge beatha», что в переводе означает «живая вода». Первое из современных написаний – «whiskey» – на бутылках с напитком из США и Ирландии. Второе, «whisky» – на продукции из Шотландии, Канады и Японии. Кроме того, шотландский виски называется «скотчем». Американский и канадский продукт – бурбоном. Крепость: 40—50%

Выбор, сравнение

https://dzen.ru/a/YhnikTVmRj5NO2Yi

[Anchutka]

Вкус виски мне понравился и опять я попробовала тоник в пропорции виски-спрайт-тархун 1:2:2. Джин лучше.

Мятная свежесть

- виски – 40 мл;
- мятный сироп – 10 мл;
- вишневый сироп - 10 мл
- спрайт – 30 мл
- лед

Ирландский кофе

- Американо – 120 мл;
- Виски – 45 мл;
- сливки – 45 мл;
- Сироп – 15 мл
- лед

Матадор

- Виски 40
- Мартини 20
- вишневый сироп 10
- Гренадин 5
- лед

[Anchutka]

4. МАРТИНИ

Мартини — это марка производимых в Италии крепленых вин на основе полыни и пряностей — вермутов. Напиток был создан во второй половине XIX века двумя партнерами Мартини и Росси. В настоящее время бренд Martini перешел во владение концерна компании Bacardi Limited. За долгие годы существования появилось много новых модификаций итальянского напитка, что в итоге привело к созданию целой линейки Мартини. В ее основу были положены как характерные особенности полынного вина, так и разнообразие по уровню крепости, присущие тому или иному виду вермута.

Мартини-спрайт-тархун

Пропорция 1:1:1

С моей точки зрения самое лучшее сочетание алкогольного напитка со спрайтом и тархуном, если вы любите тахун. Я пила мартини с разными соками, но мне казалось, что это что-то несочетаемое. (И все-таки в чистом виде лучше)

Гастроном спешиал
• джин – 20 мл;
• сухой мартини – 20 мл;
• Блю Кюрасао – 20 мл
лед

Матадор из раздела с виски

Фиговый листок

- вермут – 20 мл;
- светлый ром – 20 мл;
- вишенка – 1 штука;
- лед – 100 грамм.

Сладкие воспоминания

- ром – 30 мл;
- вермут – 30 мл;
- фруктовый ликер или сироп – 20 мл;
- лед – 200 г.

[Anchutka]

5. КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР

Кофейным ликером может называться напиток, созданный на свежеобжаренных кофейных зернах с содержанием алкоголя не менее 15%. Допустимые ароматизаторы должны подчеркивать, а не перебивать запах кофе. Самый популярный способ приготовления — перколирование нейтральным спиртом в течение 10-15 дней. Этот метод раскрывает и не искажает аромат и послевкусие. Реже молотый кофе под давлением экстрагируют кипятком. Пометка «‎Эспрессо» на бутылке говорит именно об этом способе приготовления.

Выбор кофейного ликера

https://okoffe.ru/kofejnyj-liker/

[Anchutka]

Большинство коктейлей с кофейным ликером почему-то с водкой. Не понравились совсем. Кофейный ликер можно пить чистым, если любите сладкое. Ликер можно разбавлять водой, молоком или класть большое количество льда.

Сладенький

- Кофейный ликер 15
- Фруктовый сироп 15
- Сливки 15

Очень вкусный (если вы любите сладкое) и очень густой коктейль. Рекомендую разбавить любимым кофе или налить молоко вместо сливок

Шейк с виски

- Виски 50
- Кофейный ликер 50
- Любимый кофе 50
- Сливки или молоко 20

[Anchutka]

6. ШАМПАНСКОЕ

Термин «Шампанское» официально может применяться только к белому игристому вину из французской провинции Шампань, однако это название уже давно стало именем нарицательным для всего «газированного вина», особенно на территории бывшего СССР, так что в данном материале мы иногда будем использовать термин согласно сложившейся традиции.

Чтобы называться игристым, вино должно содержать диоксид углерода, проще говоря – CO2, обычный углекислый газ, который попадает в напиток тремя путями:
• естественным брожением в бутылках;
• вторичным брожением в цистернах (метод Шарма);
• искусственным насыщением газом (такие вина называются «искристыми»).
Первый способ самый дорогой и медленный, последний – самый дешевый и быстрый, соответственно, от метода производства зависит и цена за бутылку.

Выбор

https://tonnasamogona.ru/shampanskoe/no ... -vino.html

Заметила, что шампанское хорошо сочетается с чем-нибудь апельсиновым (сок, ликер, сироп).

Мимоза

• апельсиновый сироп – 20 мл;
• шампанское – 150 мл;
• апельсиновый сок – 50 мл
• лед

Мартини с шампанским

• сироп – 30 мл;
• мартини – 100 мл;
• шампанское – 150 мл;
• лед

Голубая птица

150 мл шампанского,
50 мл ликера Блю Кюрасао
лед

[Anchutka]

ИТОГИ

Мохито

- 45 мл светлого рома;
- 6 листиков перечной мяты;
- 20 мл свежевыжатого сока лайма;
- 2 чайные ложки белого сахара;
- спрайт
- лед

Дайкири клубничный (вишневый, апельсиновый, мятный...)

- лёд кубиками
- 60 мл белого рома
- 20 мл клубничного сиропа
- 20 мл сока лайма
- 25 мл спрайта
-лед

Коктейль 001

- джин – 40 мл;
- спрайт – 100 мл;
- сироп – 20 мл
- лед

Матадор

- Виски 40
- Мартини 20
- вишневый сироп 10
- Гренадин 5
- лед

Мартини-спрайт-тархун

Пропорция 1:1:1

Сладенький

- Кофейный ликер 15
- Фруктовый сироп 15
- Сливки 15
Очень густой. Рекомендую разбавить любимым кофе, водой, налить молоко вместо сливок, положить много льда.

Мартини с шампанским

• сироп – 30 мл;
• мартини – 100 мл;
• шампанское – 150 мл;
• лед

Все, что мне понравилось, является личным предпочтением. Я любитель сладкого и малоградусного. Если не понравится, смотрите коктейли на сайте

https://ru.inshaker.com/ratings

Там коктейли с рейтингом и рецептами

Из списка закупок осталось

Алкоголь
Джин
Шампанское
Ром
Виски
Мартини бьянко
Кофейный ликер

Газированные напитки
Спрайт (Evervess лимон-лайм)
Тархун (Черноголовка)

Соки
Апельсиновый

Сиропы
Гренадин
Мандарин
Вишня

Прочее
Сливки 20%
Молоко
Лимон
Лайм
Мята

[Anchutka]

[Anchutka]

[Anchutka]

Домашний шоколадно-кофейный ликер

Пачка сгущенки мягкая упак 270 г
200 мл шоколадного молока (Чудо, Смешарики, Растишка…)
200 мл ванильного молока (Чудо, Смешарики, Растишка…)
200 мл сливок 20%
1 ст л растворимого кофе
0,25 л водки

Кофе растворить в водке. Остальное смешать миксером до однородной массы. Добавить водку с кофе.
Настоять в холодильнике сутки, периодически встряхивая. После открытия бутылки подождать минут 5, чтобы выветрился запах водки.