10 заповедей здорового питания
И все-таки бывает так, что люди машут на все рукой и решают: а пропади оно пропадом, мы любим есть, мы любим специи, жир, острое, уксус, и мы будем дальше так жить. Да, автор этого решения знает и о размере желудка, чувствует, что он ест продукты, которые не приносят ему здоровье и даже, по большому счету, удовольствие, и тем не менее продолжает губить себя при помощи еды. Печально, но такое тоже случается. Я — диетолог, а не гипнолог. Введение пациента в транс, некая кодировка от еды — не моя методика. Почему? Потому что доведение человека до состояния, когда он будет ходить за тобой как привязанный, исполняя твою волю, — реализация твоего плана в отношении этого человека.
У человека должен быть свой собственный план в отношении себя. Именно на это и направлены все усилия коллектива нашего медицинского центра: мы обращаем людей не в какую-то новую веру, а в нормальное состояние, возвращая им веру в то, что человеческий разум способен переломить любую ситуацию, что нет ничего невозможного и никогда нельзя ставить на себе крест. Вы обязательно будете здоровы, если ваши эмоции станут преимущественно позитивными — и по отношению к еде, и по отношению к себе, и по отношению ко всему происходящему.
Мы не гипнологи и не провидцы, не занимаемся прогнозированием сроков и масштабов снижения (или повышения) веса. Вы наберете или скинете ровно столько, сколько будет нужно вашему организму. Как правило, вес набирался (или терялся) не за один день, так что не стоит ждать, что он уйдет за один день или за месяц, причем уйдет и не вернется. Бывают остановки в пути. Организм человека может долгое время пребывать в состоянии патологической адаптации, так что ему надо дать время на то, чтобы он вспомнил, что такое нормальная физиологическая реакция.
Часто приходится слышать: «Лучше запретите мне все! Я готов претерпеть танталовы муки, лишь бы был результат!» Мы никому ничего не запрещаем. Конечно, в жизни всегда есть место подвигу, но иногда подвиг совершить легче, чем пролонгировать нормальную поведенческую реакцию. Не бывает так, что человек, начав придерживаться рациона Дюймовочки, похорошел от этого, как майская роза, да так и замер в этом состоянии — законсервировался. Нет, он совершил подвиг — поголодал, а потом вернулся к тем самым психологическим установкам и взглядам на еду, которые и довели его до подвига. Результат, как вы понимаете, плачевен: Дюймовочка вновь превратится в тыкву.
Не надо подвигов. Почувствуйте себя хозяином ситуации, четко осознающим, что пища — это источник энергии и приятных ощущений.
Не больше, но и не меньше. Она не имеет над вами той власти, которую имела ранее, наоборот, отныне вы властны над нею, ведь теперь вы знаете, как с ее помощью можно преуспеть буквально во всем: приобрести идеальный вес, обуздать буйный характер или, наоборот, поддать огня, стать более сексуальным и свободным человеком! Главное — жить в свое удовольствие и не нарушать заповеди правильного приема пищи. Они перед вами.
Не морите себя голодом, ешьте до появления чувства сытости, но не более того. Категорически откажитесь от привычки есть за компанию.
Как можно меньше употребляйте маринованных продуктов, уксуса, кетчупа, соусов, сложных приправ, жареных продуктов, продуктов, тушенных в масле и сложных соусах, рафинированного сахара, бульонных кубиков, промышленных консервов, соков и прохладительных напитков, содержащих сахар, икры, майонеза, жевательной резинки.
Старайтесь употреблять не более одной чайной ложки поваренной соли в сутки, причем готовить без соли, а присаливать уже готовую пищу.
Оптимальный вариант: готовить еду на гриле, открытом огне, запекать в духовке, в пластиковых пакетах для приготовления низкокалорийных блюд. Используйте пароварку, тушите методом припускання в небольшом количестве воды. Необходимо готовить продукты в посуде, не намного превышающей объем пищи, для предотвращения массового распада витаминов.
Минимизируйте тепловую обработку, особенно тушение и варение. Старайтесь не разогревать еду повторно.
Не употребляйте алкоголь много и часто, памятуя о том, что он не только весьма калориен, но и вызывает задержку жидкости, не говоря уже о возникновении зависимости.
В день старайтесь употреблять полтора- два литра очищенной воды, желательно за 30 минут до и через час после еды. Не пейте много жидкости во время и сразу после еды.
Всегда помните о том, что необходимо привносить разнообразие в свой пищевой рацион.
Не забывайте есть регулярно, ведь при нормальных физиологических приемах пищи интервал между ними составляет примерно три — три с половиной часа.
Если принять за 100% всю еду, съедаемую за день, то нормальный рацион питания должен выглядеть следующим образом: 12— 15% белков, 20—25% жиров, 55—60% углеводов. При этом лучше отдавать предпочтение жирам растительного происхождения и углеводам так называемого медленного ряда, то есть нерафинированному сахару, растительному маслу, муке грубого помола, хлебу, состоящему из смеси злаковых культур и т. д.
Если эти простые, но очень важные правила прочно вошли в ваше сознание, вы сможете сказать, что ваши переговоры с едой закончились подписанием мирного договора.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Что слаще морковки?
Давно ли вы в последний раз вы видели на праздничном столе печеные яблоки? Думаю, ни разу. Скорее всего, на десерт был подан торт, купленный в ближайшем магазине. Большая красивая коробка, украшенная абсолютно лживой надписью о том, что этот продукт стандартного кулинарного искусства низкокалориен...
Есть такое выражение: «Ничего слаще морковки не видел!» Оно морально устарело. Слишком большое количество людей сегодня знают вкус торта, чипсов, соусов, даже не догадываясь о том, как это вкусно — простая сочная морковка.
Растет абсолютно нездоровое поколение, неразборчивое в своих отношениях с едой, поедающее в огромном количестве буквально мусорную еду и с изумлением говорящее при этом: «А как же можно это не есть, когда это так вкусно?!» Целое поколение не знает, не чувствует вкус естественного продукта, зато понимает вкус соуса, сублимантов, еды быстрого приготовления. И все это мы сделали своими руками. Формирование отношения к еде, конечно, начинается в семье, когда маленькому человечку говорят: «Сделай это — получишь конфетку, молодец — возьми с полки пирожок!» Вместо того чтобы сказать: «Сделай — получишь яблоко, молодец — вот тебе морковка». Потому что дать красивую конфету легче, чем пойти и почистить морковку или запечь яблоко с ягодами.
Естественно, что после этого маленький человечек понимает, что сладкое — это хорошо. Надо отдать должное родителям: какое-то время мы все-таки стараемся ограничивать наших детей в сладком и даже, к примеру, не покупаем им чипсы и не водим в кафе с фастфудом. Но он растет и попадает в общество, где поедание фастфуда носит чуть ли не ритуальный характер. А кто же найдет силы добровольно объявить себя белой вороной?
К сожалению, очень часто, для того чтобы понять всю опасность сложившейся ситуации, должна произойти какая-то трагедия: прийти болезнь.
И это ужасно!
Очень хорошо, просто прекрасно, что в наших умах наконец-то проснулось сознание того, что человечество взяло курс на уничтожение, причем самым простейшим образом — посредством продуктов питания. Почему сейчас так велик интерес к диетологии? Не только потому, что все хотят быть стройными и прекрасными: каноны эстетичного восприятия у всех разные — и очень хорошо, что это так, а не иначе. Нынешний всплеск интереса к диетологической доктрине, на мой взгляд, объясняется тем, что сознание того, что плохая, некачественная еда работает не хуже любого бактериологического оружия, наконец начинает переходить из сферы ощущений в сферу понимания.
Давайте же не через несчастье идти к осмыслению того, что еда может и должна быть человеку другом, давайте не позволим ей стать страшным врагом, который принесет нам беды и лишения, превратив нас в зависимых людей, по сути — в наркоманов. Очень надеюсь, что, прочитав эту книгу, пусть не все, но многие, наконец соберутся с силами и признаются себе в том, что давно пора что-то менять в привычном образе жизни. Возможные пути и способы этих перемен мы перечислили.
Эта книга, по сути, руководство к действию, введение в интереснейший мир пищевых секретов, в котором таится множество сюрпризов и загадок. Мне бы еще многим хотелось поделиться с вами. Рассказать, как можно реабилитировать некоторые продукты и способы приготовления пищи, и, конечно, более детально поговорить об образе нашей жизни, ведь наука диетология именно об этом.
Поэтому не прощаюсь — до новых встреч!
Марианна Трифонова
Похудей-ка!
- Anchutka
- Сообщения: 3164
- Стаж: 9 лет 6 месяцев
- Контактная информация:
- Anchutka
- Сообщения: 3164
- Стаж: 9 лет 6 месяцев
- Контактная информация:
Re: Похудей-ка!
ПРИЛОЖЕНИЯ
Навигатор по самым популярным диетам
В каждой новой диете люди ищут легкий и старый путь к избавлению от килограммов.
Бывают ли чудеса на свете? Что все-таки надо съесть, чтобы похудеть? Попробуем разобраться в море диет.
Спрос рождает предложение, и когда началась эпоха топ-моделей и глянцевых журналов, известные врачи и даже звезды шоу-бизнеса начали создавать «революционные» системы похудания. В итоге появилось множество модных, но не всегда эффективных диет. Их все можно разделить на краткосрочные, то есть направленные на снижение веса за определенный срок, и долговременные, те, что должны стать образом жизни. Увлекаться не стоит ни теми, ни другими. Почему? Судите сами.
Краткосрочные диеты
ДИЕТА ПОЛУВЕГЕТАРИАНСКАЯ
Характеристика
Самая эффективная.
Сколько килограммов можно потерять
10 кг. Интенсивное сбрасывание веса происходит на четвертой и пятой неделе.
Продолжительность
Пять недель.
Суть
Полностью отказываясь на первой неделе от мясной пищи, вы постепенно приучаете организм к правильной системе питания. К концу второй появляется «легкость бытия» (и в теле, и в мыслях). На третьей неделе допускается небольшое количество мяса — организм снова начинает получать необходимую дозу белков животного происхождения. Таким образом, диета помогает не только довольно быстро скинуть балласт, но и перестраивает само отношение к еде. То есть на пятой неделе вы не грезите докторской колбасой, напротив, даже мысли о ней портят вам аппетит.
Чем питаться
Сырые овощи, а также сыры и йогурты 5%-ной жирности. Из других продуктов можно съедать в течение первых двух недель 1 вареное яйцо в день, а также 3 зеленых яблока. В следующие три недели к овощам и йогуртам можно добавить кусок жареного мяса (300 г), птицы или рыбы, а прием молочных продуктов на третьей неделе нужно сократить.
Частота применения
С целью очистки организма рекомендуется придерживаться ее раз в год даже тем, у кого проблем с лишним весом нет. Но при этом помните: «Не делайте из рациона питания культа!»
Плюсы
Основные блюда можно есть в неограниченном количестве и в любое время суток.
Минусы
Не подходит для людей, страдающих непереносимостью кисломолочных продуктов.
Not a Bene
Обязательно потребляйте около 2 литров воды ежедневно.
Разоблачение
Данная программа является вариантом несбалансированного рациона питания. Вполне вероятно, что такой подбор продуктов способен вызвать снижение веса, но вот говорить о том, что эта акция сможет вызвать положительные изменения со стороны обменных процессов, не приходится. Во-первых, данная диета не учитывает индивидуальных особенностей и потребностей человека. Во-вторых, сомнительным представляется заявление о неограниченном объеме еды, а также о ненормированном времени употребления пищи. Вот почему рекомендовать такой рацион питания широкому кругу потребителей, на мой взгляд, неправомочно. С теми, кто страдает порционными нарушениями пищевого поведения, а также с людьми типа Шалтай-болтай такая программа может сыграть злую шутку.
ЯПОНСКАЯ ДИЕТА
Характеристика
Самая очищающая.
Сколько килограммов можно потерять
4—5 кг.
Продолжительность
Девять дней.
Суть
Эта популярная среди российских звезд диета была разработана на основе японской и китайской систем питания, которые, как известно, базируются на морепродуктах и рисе. Цель диеты не столько избавить человека от лишнего жира, сколько очистить его организм от шлаков и токсинов.
Чем питаться
Первые три дня только рис. Сваренный стакан риса нужно есть маленькими порциями в течение дня. Следующие 3 дня куриные (вместо курицы можно есть нежирную рыбу). Можно съедать около килограмма отварного куриного мяса без жира и кожи (или рыбы) на протяжении дня. Заключительные 3 дня овощные. Выбирайте 800 граммов любых овощей — свежих или вареных.
Частота применения
Минимум — раз в год.
Плюсы
С помощью этой диеты можно быстро избавиться не только от пяти лишних килограммов, но и от шлаков.
Минусы
Рис выводит из организма калий, поэтому обязательно принимайте соответствующие витамины.
Nota Bene
Во время диеты категорически запрещено употреблять соль и сахар. Пить необходимо не меньше двух с половиной литров воды в день. Но и не больше.
Разоблачение
Такая система питания в основном построена на снижении калорийности пищи. На самом деле очистительной такую программу можно назвать лишь отчасти: например, для людей, страдающих запорами, трехдневное поедание риса может привести к крайне нежелательным результатам. В этой диете начисто отсутствует положительная эмоциональная доминанта, связанная с приемом еды. Соответственно, организм будет воспринимать подобную программу как морально-волевое действо и неминуемо потребует за это награду, которая выразится... в быстро вернувшихся килограммах. Поэтому ни о каком пролонгированном воздействии данной диеты на организм человека с целью избавления его от лишнего жира и шлаков, увы, говорить не приходится.
ДИЕТА АТКИНСА
Характеристика
Самая сомнительная.
Сколько килограммов можно потерять
Неограниченно.
Продолжительность
Первая фаза (стимулирующая) — 2—3 недели. Вторая фаза длится до тех пор, пока не наступит удовлетворение достигнутым весом.
Суть
Американский диетолог Роджер Аткинс построил свою высокопротеиновую диету на полном отказе от сладкого. Углеводы разрешаются только «хорошие», то есть содержащиеся в овощах, фруктах и грибах. Принцип диеты в том, что, сокращая количество потребляемых углеводов, мы уменьшаем выработку гормона инсулина, который в избыточном количестве провоцирует в организме образование жиров.
На первой (стимулирующей) фазе автор диеты рекомендует ограничивать количество углеводов в пище до 14—20 граммов в день. На 2-й фазе можно увеличить количество сладкого в своем рационе до 30— 100 граммов в день.
Чем питаться
Все виды мяса, все виды рыбы, яйца, твердые сорта сыра (читайте сведения о количестве содержащихся углеводов), грибы, орехи. Некоторые виды овощей: спаржа, баклажаны, цукини, капуста, авокадо, артишоки.
Частота применения
Не более двух недель в году.
Плюсы
Килограммы уходят молниеносно.
Минусы
При длительном и частом использовании возможно повышение уровня холестерина, что может привести к засорению сосудов и атеросклерозу. Диета противопоказана лицам, страдающим диабетом, беременным женщинам, кормящим матерям и людям с больной - печенью и болезнями почек.
Nota Bene
Обязательно включайте в свой рацион хром, L-карнитин и комплекс мультивитаминов с минералами и микроэлементами (лучше американский или швейцарский).
Разоблачение
Такой режим питания можно лишь условно отнести к полезным для здоровья. Его ни в коем случае нельзя рекомендовать людям, подверженным депрессивным состояниям, так как отсутствие в рационе достаточного количества углеводов может привести к снижению уровня серотонина — гормона, напрямую отвечающего за хороший психоэмоциональный фон. А ведь без этого ни о каком здоровье речи просто не может быть! Не говоря уже о том, что подобный рацион может вызвать обострение ряда хронических заболеваний и послужить причиной возникновения новых, таких, как подагра, атеросклероз, панкреатит, гастрит. В целом такая система питания способна вызвать серьезную разбалансировку организма и привести к гораздо более неприятным последствиям, чем наличие нескольких лишних килограммов.
Навигатор по самым популярным диетам
В каждой новой диете люди ищут легкий и старый путь к избавлению от килограммов.
Бывают ли чудеса на свете? Что все-таки надо съесть, чтобы похудеть? Попробуем разобраться в море диет.
Спрос рождает предложение, и когда началась эпоха топ-моделей и глянцевых журналов, известные врачи и даже звезды шоу-бизнеса начали создавать «революционные» системы похудания. В итоге появилось множество модных, но не всегда эффективных диет. Их все можно разделить на краткосрочные, то есть направленные на снижение веса за определенный срок, и долговременные, те, что должны стать образом жизни. Увлекаться не стоит ни теми, ни другими. Почему? Судите сами.
Краткосрочные диеты
ДИЕТА ПОЛУВЕГЕТАРИАНСКАЯ
Характеристика
Самая эффективная.
Сколько килограммов можно потерять
10 кг. Интенсивное сбрасывание веса происходит на четвертой и пятой неделе.
Продолжительность
Пять недель.
Суть
Полностью отказываясь на первой неделе от мясной пищи, вы постепенно приучаете организм к правильной системе питания. К концу второй появляется «легкость бытия» (и в теле, и в мыслях). На третьей неделе допускается небольшое количество мяса — организм снова начинает получать необходимую дозу белков животного происхождения. Таким образом, диета помогает не только довольно быстро скинуть балласт, но и перестраивает само отношение к еде. То есть на пятой неделе вы не грезите докторской колбасой, напротив, даже мысли о ней портят вам аппетит.
Чем питаться
Сырые овощи, а также сыры и йогурты 5%-ной жирности. Из других продуктов можно съедать в течение первых двух недель 1 вареное яйцо в день, а также 3 зеленых яблока. В следующие три недели к овощам и йогуртам можно добавить кусок жареного мяса (300 г), птицы или рыбы, а прием молочных продуктов на третьей неделе нужно сократить.
Частота применения
С целью очистки организма рекомендуется придерживаться ее раз в год даже тем, у кого проблем с лишним весом нет. Но при этом помните: «Не делайте из рациона питания культа!»
Плюсы
Основные блюда можно есть в неограниченном количестве и в любое время суток.
Минусы
Не подходит для людей, страдающих непереносимостью кисломолочных продуктов.
Not a Bene
Обязательно потребляйте около 2 литров воды ежедневно.
Разоблачение
Данная программа является вариантом несбалансированного рациона питания. Вполне вероятно, что такой подбор продуктов способен вызвать снижение веса, но вот говорить о том, что эта акция сможет вызвать положительные изменения со стороны обменных процессов, не приходится. Во-первых, данная диета не учитывает индивидуальных особенностей и потребностей человека. Во-вторых, сомнительным представляется заявление о неограниченном объеме еды, а также о ненормированном времени употребления пищи. Вот почему рекомендовать такой рацион питания широкому кругу потребителей, на мой взгляд, неправомочно. С теми, кто страдает порционными нарушениями пищевого поведения, а также с людьми типа Шалтай-болтай такая программа может сыграть злую шутку.
ЯПОНСКАЯ ДИЕТА
Характеристика
Самая очищающая.
Сколько килограммов можно потерять
4—5 кг.
Продолжительность
Девять дней.
Суть
Эта популярная среди российских звезд диета была разработана на основе японской и китайской систем питания, которые, как известно, базируются на морепродуктах и рисе. Цель диеты не столько избавить человека от лишнего жира, сколько очистить его организм от шлаков и токсинов.
Чем питаться
Первые три дня только рис. Сваренный стакан риса нужно есть маленькими порциями в течение дня. Следующие 3 дня куриные (вместо курицы можно есть нежирную рыбу). Можно съедать около килограмма отварного куриного мяса без жира и кожи (или рыбы) на протяжении дня. Заключительные 3 дня овощные. Выбирайте 800 граммов любых овощей — свежих или вареных.
Частота применения
Минимум — раз в год.
Плюсы
С помощью этой диеты можно быстро избавиться не только от пяти лишних килограммов, но и от шлаков.
Минусы
Рис выводит из организма калий, поэтому обязательно принимайте соответствующие витамины.
Nota Bene
Во время диеты категорически запрещено употреблять соль и сахар. Пить необходимо не меньше двух с половиной литров воды в день. Но и не больше.
Разоблачение
Такая система питания в основном построена на снижении калорийности пищи. На самом деле очистительной такую программу можно назвать лишь отчасти: например, для людей, страдающих запорами, трехдневное поедание риса может привести к крайне нежелательным результатам. В этой диете начисто отсутствует положительная эмоциональная доминанта, связанная с приемом еды. Соответственно, организм будет воспринимать подобную программу как морально-волевое действо и неминуемо потребует за это награду, которая выразится... в быстро вернувшихся килограммах. Поэтому ни о каком пролонгированном воздействии данной диеты на организм человека с целью избавления его от лишнего жира и шлаков, увы, говорить не приходится.
ДИЕТА АТКИНСА
Характеристика
Самая сомнительная.
Сколько килограммов можно потерять
Неограниченно.
Продолжительность
Первая фаза (стимулирующая) — 2—3 недели. Вторая фаза длится до тех пор, пока не наступит удовлетворение достигнутым весом.
Суть
Американский диетолог Роджер Аткинс построил свою высокопротеиновую диету на полном отказе от сладкого. Углеводы разрешаются только «хорошие», то есть содержащиеся в овощах, фруктах и грибах. Принцип диеты в том, что, сокращая количество потребляемых углеводов, мы уменьшаем выработку гормона инсулина, который в избыточном количестве провоцирует в организме образование жиров.
На первой (стимулирующей) фазе автор диеты рекомендует ограничивать количество углеводов в пище до 14—20 граммов в день. На 2-й фазе можно увеличить количество сладкого в своем рационе до 30— 100 граммов в день.
Чем питаться
Все виды мяса, все виды рыбы, яйца, твердые сорта сыра (читайте сведения о количестве содержащихся углеводов), грибы, орехи. Некоторые виды овощей: спаржа, баклажаны, цукини, капуста, авокадо, артишоки.
Частота применения
Не более двух недель в году.
Плюсы
Килограммы уходят молниеносно.
Минусы
При длительном и частом использовании возможно повышение уровня холестерина, что может привести к засорению сосудов и атеросклерозу. Диета противопоказана лицам, страдающим диабетом, беременным женщинам, кормящим матерям и людям с больной - печенью и болезнями почек.
Nota Bene
Обязательно включайте в свой рацион хром, L-карнитин и комплекс мультивитаминов с минералами и микроэлементами (лучше американский или швейцарский).
Разоблачение
Такой режим питания можно лишь условно отнести к полезным для здоровья. Его ни в коем случае нельзя рекомендовать людям, подверженным депрессивным состояниям, так как отсутствие в рационе достаточного количества углеводов может привести к снижению уровня серотонина — гормона, напрямую отвечающего за хороший психоэмоциональный фон. А ведь без этого ни о каком здоровье речи просто не может быть! Не говоря уже о том, что подобный рацион может вызвать обострение ряда хронических заболеваний и послужить причиной возникновения новых, таких, как подагра, атеросклероз, панкреатит, гастрит. В целом такая система питания способна вызвать серьезную разбалансировку организма и привести к гораздо более неприятным последствиям, чем наличие нескольких лишних килограммов.
- Anchutka
- Сообщения: 3164
- Стаж: 9 лет 6 месяцев
- Контактная информация:
Re: Похудей-ка!
Долговременные диеты
ДИЕТА МИШЕЛЯ МОНТИНЬЯКА
Характеристика
Самая универсальная.
Сколько килограммов можно потерять
Неограниченно.
Продолжительность
Первая фаза — пока не перестанете худеть. Вторая — пока не надоест.
Суть
Диета состоит из двух фаз. Цель первой — очищение организма и, если требуется, снижение веса; вторая фаза — поддержание достигнутого результата. Основной принцип — деление продуктов (в первую очередь углеводосодержащие) на «плохие» и «хорошие». Контролируя потребление «хороших» и правильно их сочетая, на первой фазе можно избавиться от шлаков и похудеть. Во второй фазе допускается некоторое послабление в отношении «плохих» продуктов.
Деление продуктов на «плохие» и «хорошие» происходит по степени их влияния на уровень сахара в крови. Уровень сахара в крови поднимается после каждого приема пищи, но скорость и величина подъема зависят от того, какие ингредиенты и в каком сочетании мы съели. Избыток глюкозы способствует накоплению килограммов.
Чем питаться
Кислые, полусладкие фрукты, зелень, некрахмалистые овощи, белковые продукты с низким содержанием жира, свежевыжатые соки, хлеб из муки грубого помола, неочищенный рис, греча, бобовые, растительное масло.
Плюсы
Правильный выбор и сочетание продуктов, а также регулярность питания (не реже трех раз в день примерно в одно и то же время) приводят к тому, что килограммы уходят постепенно, не вредя здоровью.
Минусы
Медленное снижение веса.
Not a Bene
Во время диеты (и не только) необходимо принимать витамины группы В или пивные дрожжи.
Разоблачение
Наиболее рациональная и обращенная к индивидуальным потребностям человека система питания! Она позволяет сориентироваться в своих пищевых пристрастиях и в то же время не перегружает излишними требованиями к рациону. Деление на «хорошие» и «плохие» продукты достаточно быстро входит в сферу ощущений и затем уже не доставляет проблем. На выходе из этой программы питания у человека формируется понятие о самодисциплине и самоконтроле. Позитивной стороной такого снижения веса является отсутствие обвальных сбросов килограммов, что становится залогом пролонгированного результата.
РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ПО ШЕЛТОНУ
Характеристика
Самая сложная.
Сколько килограммов можно потерять
Примерно 2—3 в месяц.
Продолжительность
Начинать практиковать раздельное питание можно с одного раза в неделю, потом превратить в рацион питания.
Суть
Американский врач-диетолог Герберт Шелтон считал, что жировые накопления легко уйдут, если употреблять углеводы не раньше чем через четыре часа после белков и есть продукты в правильном сочетании. Если не следовать этим постулатам, то, по мнению доктора, организм может не только накопить жировые отложения, но и отравиться токсинами.
Чем питаться
Список пищевых ингредиентов, которые, по системе Шелтона, сочетать вообще нельзя:
белки с углеводами, крахмалами и кислотами (никаких котлет с макаронами и кислой капустой);
жиры с углеводами (например, нельзя есть морковь со сметаной);
концентрированные углеводы (белый хлеб, сухофрукты, конфеты, варенье) и концентрированные белки (орехи, мясо, яйца, сыр);
дыни, арбузы с другими продуктами;
молоко можно совмещать только с кислыми фруктами.
Плюсы
Придерживаясь этой системы питания, можно избавиться не только от лишних килограммов, но и от пищевой аллергии.
Минусы
Сложность процесса приготовления блюд и следования всем заповедям, особенно если вы питаетесь в местах общепита.
Nota Bene
При каждом приеме белковой или крахмалистой пищи необходимо съедать салат из некрахмалистых овощей (китайский салат, сельдерей, огурцы, редис, перец сладкий).
Разоблачение
Всем любителям раздельного питания следует запомнить: никакого научного подтверждения такая диета не имеет. Единственное реально позитивное качество — снижение количества употребляемой пищи, что, безусловно, позитивно для людей, страдающих порционными нарушениями. В остальном раздельное питание можно отнести к разряду индивидуальных кулинарных предпочтений.
Монодиеты
В первой главе мы упоминали о людях, испытывающих почти маниакальное пристрастие к тому или иному продукту, о тех, кто любит сидеть на монодиетах. Еще раз предостерегаю всех от подобного выбора, даже если речь идет о так называемых разгрузочных днях. Питание должно быть сбалансированным в любые дни: разгрузочные и неразгрузочные. Разгрузочный день тоже можно рассчитать таким образом, что он не будет монотонным. Почему монотонность плоха? Потому что организм воспринимает это как сильнейший стресс, а в результате вместо разгрузки происходит сплошное «затаривание».
Яблочный уксус
Американский врач Д.С. Джарвис, изучая свойства яблочного уксуса, заметил, что он способствует быстрому восстановлению сил человека, потому что нормализует кислотно щелочное равновесие в организме. Джарвис предложил использовать яблочный уксус в сочетании с определенным режимом питания (ограничение употребления мяса и жиров и использование вместо них рыбных, морских продуктов).
При ожирении рекомендуется разводить по 2 чайные ложки яблочного уксуса в стакане воды и принимать эту смесь 3—4 раза в день после еды. Эффект обычно наступает постепенно, через 2 года. Имеется масса противопоказаний. Язва желудка, например.
От себя позволю заметить, что яблочный уксус можно отчасти отнести к ускорителям обменных процессов. Следует помнить, что употреблять его можно исключительно после еды. Уксус нельзя принимать людям, страдающим повышенной кислотностью.
Кефир или йогурт
Немецкий врач Зейк, открывший собственный санаторий, в котором состоятельные люди избавлялись от животиков, настаивал на том, что главный секрет стройной фигуры — употребление кисломолочных продуктов с пониженным содержанием жира. Его знаменитая диета (500 граммов йогурта с небольшим количеством белого мяса в день) считается одной из самых эффективных в наше время.
Кефир или йогурт — один из любимейших продуктов диетологов всего мира. Он является прекрасным средством улучшения микрофлоры и работы кишечника, что, в свою очередь, становится 50%-процентным залогом успешного снижения веса.
Ананас
Помимо того, что Софи Лорен постоянно следит за правильностью своего питания, периодически она проводит разгрузочные дни, употребляя в пищу только ананас. Он сжигает жиры, улучшает пищеварение и способствует быстрому похуданию.
Здесь мы имеем дело еще с одним мифическим продуктом — это пресловутый бромелайн, который отчасти можно отнести к веществам, ускоряющим обменные процессы. Он содержится только в кожуре ананаса, между тем ее-то никто в пищу не употребляет! Ни о чем другом, кроме приятного вкуса и некой витаминизации, речи не идет.
Эта диета категорически противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Поэтому ананасовые дни — вариант несбалансированной монодиеты.
Шесть диетических ошибок
Форсированный, быстрый результат — не всегда то, что нам нужно. Особенности метаболизма у каждого человека свои, но в большинстве случаев верна аксиома: мы поправляемся килограммами, а худеем граммами. И это нормально. Просто надо настроиться на спокойные партнерские отношения с самим собой. Нельзя, будучи взрослым человеком, до сих пор верить в волшебную таблетку или в доброго царя — их просто не существует. Другое дело, что вы сами можете быть и волшебной таблеткой, и добрым царем. Но для этого необходимо уяснить прописные, с точки зрения диетологии, истины.
Вашему вниманию предлагаются наиболее типичные «диетические» ошибки. Что делать, чтобы воздержание от привычной еды не обернулось сплошным стрессом, а сброшенные килограммы не вернулись с избытком? Чтобы сесть на диету, приготовьтесь затянуть пояс и в прямом, и в переносном смысле. Таково неписаное правило. Как показывает практика, готовность эта, обычно такая горячая вначале и при выборе графика питания, уменьшается прямо пропорционально количеству дней, проведенных на диете. Неудивительно, что под конец срока часто можно услышать фразы типа: «У-у-у... не могу смотреть на эту курицу (капусту, нужное подчеркнуть)».
Печально, что многие даже не задаются вопросом, что здесь не так? Почему обещанное легкое похудение превратилось в добровольную пытку? Ответ нужно искать не столько в рационе, сколько в организме того, кто худеет.
«Хочу быстро и много!»
Неверно считается, что, чем быстрее человек начинает сбрасывать килограммы во время диеты і тем выше эффект. Слишком быстрое похудение опасно для организма. Во-первых, при возвращении на обычный режим питания вместо сброшенных 5—7 кг довольно быстро можно набрать все 10. Во-вторых, вполне реально спровоцировать тяжелую интоксикацию организма. Дело в том, что все быстрые диеты чреваты потерей не столько ненавистного жира, сколько жизненно необходимой воды и электролитов, активной клеточной массы. А раз не хватает жидкости, идет нарушение очистительной и выделительной функции органов. Налицо все признаки отравления: тошнота, головная боль, утомляемость, отвисание кожи.
Совет. Разумный процесс похудения — это потеря 300—400 г жира за неделю и не больше 500—800 г общего веса.
«Мой жир — только косметический недостаток»
Диетологи часто говорят, что многие пациенты не воспринимают избыточный вес и ожирение как серьезную болезнь. А между тем без учета формы и степени ожирения тучным людям, которые хотят подобрать эффективную схему лечебного питания, просто не обойтись. Как и без помощи специалиста.
Существует несколько форм ожирения.
При висцеральном жир откладывается в основном в области живота. Чем больше откладывается, тем больше нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта. А это, в свою очередь, говорит о нарушении выработки гормонов, способствующих нормальному пищеварению, а также метаболизму, что бывает при хроническом переедании. Это самый опасный вид ожирения, так как он нередко становится одной из причин инфаркта, атеросклероза и болезни Альцгеймера.
Ожирение, при котором запас откладывается на ногах, ягодицах, на боках, как правило, свидетельствует о нарушении работы яичников у женщин и яичек у мужчин. Дефицит гормонов эстрогена и тестостерона, которые вырабатывают эти органы, больно бьет по общему самочувствию — человек переживает стресс, наблюдаются некоторые климактерические проявления, повышенная потливость, усиленное сердцебиение, немотивированные приступы страха, скачки артериального давления.
При нарушении работы щитовидной железы и снижении количества вырабатываемых ею гормонов идет общее снижение обмена веществ. Человек ест немного, но его организм не использует даже то небольшое количество энергии, а отправляет съеденное в закрома. Жиры оккупируют не только клетчатку, но и органы: печень, поджелудочную железу, сосуды и т.д. Это провоцирует метаболический синдром, гипертонию, нарушает функции печени (жировой гепатоз), приводит к склерозу поджелудочной железы, поражению сосудов ног и многим другие болезням.
Совет. Если есть подозрение на ожирение и нарушение обмена веществ, ни в коем случае не садитесь на диету, вычитанную в Интернете или в женском журнале. Сначала обратитесь к врачу.
«Микроэлементный беспорядок не страшен»
Быстрое похудение приводит к дисбалансу в организме макроэлементов (особенно натрия и калия), микроэлементов, витаминов. Кроме того, благодаря «крутой диете» в крови человека увеличивается количество мочевой кислоты и так называемых кетоновых тел, которые образуются при расщеплении белковой пищи.
Из-за дефицита антиоксидантов организм не успевает окислить липиды, страдают сосуды и ткани, что чревато интоксикацией и нарушением работы органов.
Совет. Худейте медленно. Во время диеты принимайте антиоксиданты и катехоламины: они содержатся в зеленом чае, продуктах, богатых витамином С, фруктах и овощах красного и оранжевого цвета.
«Депрессии я не поддамся»
Все диеты (вегетарианские, спортивные, японские, голливудские, по группе крови и т.д.) — шаблоны, рассчитанные на уменьшение количества потребления пищи и килокалорий. Поэтому они и дают быстрый эффект похудения, который может быть хорош для фигуры, но вредит организму, и не только в физическом плане. Как мы уже сказали, человек худеет за счет своих резервных возможностей, его организм испытывает стресс, соответственно уменьшается выработка эндорфина (гормона радости). Хочешь не хочешь, а нос повесишь.
К тому же тот факт, что вы должны ограничивать себя в выборе пищи — сегодня я на завтрак съел одно яйцо, один апельсинчик и сухарик, а на обед съем то и то... и ни шагу в сторону, травмирует психику. Большинство диет исключают возможность праздничных столов. А если во время сидения на диете вас неожиданно пригласили в гости?!
Конечно, придется чем-нибудь одним жертвовать! Кроме того, строгий режим, при котором, даже если очень хочется, нельзя разрешить себе хотя бы маленькую конфетку, точно не пойдет на пользу и чреват депрессией. А ведь получать радость от пищи, особенно для людей с избыточным весом, вещь такая же важная, как, например, общение для любителей поговорить.
Совет. Если вы всерьез решили заняться собой, то вместо диеты (то бишь временного ограничения в питании) перейдите на рациональный режим питания. Его может составить только врач-диетолог.
«Чувство голода перетерплю»
Не стоит себя обманывать. Если вы сели на диету, при которой после каждого приема пищи чувствуете себя голодным, — эта диета не для вас! Кроме того, общеизвестно: правильное похудение должно быть комплексным и включать в себя физические нагрузки. Так что при выборе схемы питания в меню важно предусмотреть и возможные энергозатраты.
Согласитесь, если человек, например, поработал в тренажерном зале или поплавал в бассейне, у него аппетит уже совсем не тот, что после чтения книжки лежа на диване. Правильный рацион похудения в таких случаях предусматривает употребление большего количества углеводов, то есть богатых ими овощей и фруктов, молочных продуктов, которые дают насыщение и нормализуют белковый баланс.
Совет. Помимо описанных нюансов, грамотный диетолог при составлении вашей схемы питания должен учесть множество других факторов: возраст, сексуальную активность, гормональный статус, уровень сопротивляемости инфекциям и стрессам и пр. А также расписать необходимое количество антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.
«Пищевой непереносимостью — по иммунитету»
Бывает, что при самостоятельном выборе диет, в которых доминирует один продукт, люди сталкиваются с серьезной проблемой. А именно — пищевой непереносимостью. Съедая, допустим, яйца или капусту дня три подряд, такие диетчики начинают жаловаться на головную боль, запоры, депрессию, усталость, бессонницу, сыпь на коже и другие неприятные явления.
И хорошо, если они сразу обращаются к квалифицированному врачу — одной скрытой проблемой меньше. Но если они списывают эти недомогания на какие-то маловажные причины, то лишь загоняют себя в аллергическое состояние, подрывая обмен веществ и иммунитет.
Совет. Садитесь на диету только после необходимого обследования у врача. Пища при этом должна быть вкусная и разнообразная. Если по нашему совету телятину, которую вы вчера ели отварной, сегодня замаринуете, например, в гранатовом соке, а завтра приготовите по-ирландски, выглядеть такая еда будет аппетитно и не надоест.
ДИЕТА МИШЕЛЯ МОНТИНЬЯКА
Характеристика
Самая универсальная.
Сколько килограммов можно потерять
Неограниченно.
Продолжительность
Первая фаза — пока не перестанете худеть. Вторая — пока не надоест.
Суть
Диета состоит из двух фаз. Цель первой — очищение организма и, если требуется, снижение веса; вторая фаза — поддержание достигнутого результата. Основной принцип — деление продуктов (в первую очередь углеводосодержащие) на «плохие» и «хорошие». Контролируя потребление «хороших» и правильно их сочетая, на первой фазе можно избавиться от шлаков и похудеть. Во второй фазе допускается некоторое послабление в отношении «плохих» продуктов.
Деление продуктов на «плохие» и «хорошие» происходит по степени их влияния на уровень сахара в крови. Уровень сахара в крови поднимается после каждого приема пищи, но скорость и величина подъема зависят от того, какие ингредиенты и в каком сочетании мы съели. Избыток глюкозы способствует накоплению килограммов.
Чем питаться
Кислые, полусладкие фрукты, зелень, некрахмалистые овощи, белковые продукты с низким содержанием жира, свежевыжатые соки, хлеб из муки грубого помола, неочищенный рис, греча, бобовые, растительное масло.
Плюсы
Правильный выбор и сочетание продуктов, а также регулярность питания (не реже трех раз в день примерно в одно и то же время) приводят к тому, что килограммы уходят постепенно, не вредя здоровью.
Минусы
Медленное снижение веса.
Not a Bene
Во время диеты (и не только) необходимо принимать витамины группы В или пивные дрожжи.
Разоблачение
Наиболее рациональная и обращенная к индивидуальным потребностям человека система питания! Она позволяет сориентироваться в своих пищевых пристрастиях и в то же время не перегружает излишними требованиями к рациону. Деление на «хорошие» и «плохие» продукты достаточно быстро входит в сферу ощущений и затем уже не доставляет проблем. На выходе из этой программы питания у человека формируется понятие о самодисциплине и самоконтроле. Позитивной стороной такого снижения веса является отсутствие обвальных сбросов килограммов, что становится залогом пролонгированного результата.
РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ПО ШЕЛТОНУ
Характеристика
Самая сложная.
Сколько килограммов можно потерять
Примерно 2—3 в месяц.
Продолжительность
Начинать практиковать раздельное питание можно с одного раза в неделю, потом превратить в рацион питания.
Суть
Американский врач-диетолог Герберт Шелтон считал, что жировые накопления легко уйдут, если употреблять углеводы не раньше чем через четыре часа после белков и есть продукты в правильном сочетании. Если не следовать этим постулатам, то, по мнению доктора, организм может не только накопить жировые отложения, но и отравиться токсинами.
Чем питаться
Список пищевых ингредиентов, которые, по системе Шелтона, сочетать вообще нельзя:
белки с углеводами, крахмалами и кислотами (никаких котлет с макаронами и кислой капустой);
жиры с углеводами (например, нельзя есть морковь со сметаной);
концентрированные углеводы (белый хлеб, сухофрукты, конфеты, варенье) и концентрированные белки (орехи, мясо, яйца, сыр);
дыни, арбузы с другими продуктами;
молоко можно совмещать только с кислыми фруктами.
Плюсы
Придерживаясь этой системы питания, можно избавиться не только от лишних килограммов, но и от пищевой аллергии.
Минусы
Сложность процесса приготовления блюд и следования всем заповедям, особенно если вы питаетесь в местах общепита.
Nota Bene
При каждом приеме белковой или крахмалистой пищи необходимо съедать салат из некрахмалистых овощей (китайский салат, сельдерей, огурцы, редис, перец сладкий).
Разоблачение
Всем любителям раздельного питания следует запомнить: никакого научного подтверждения такая диета не имеет. Единственное реально позитивное качество — снижение количества употребляемой пищи, что, безусловно, позитивно для людей, страдающих порционными нарушениями. В остальном раздельное питание можно отнести к разряду индивидуальных кулинарных предпочтений.
Монодиеты
В первой главе мы упоминали о людях, испытывающих почти маниакальное пристрастие к тому или иному продукту, о тех, кто любит сидеть на монодиетах. Еще раз предостерегаю всех от подобного выбора, даже если речь идет о так называемых разгрузочных днях. Питание должно быть сбалансированным в любые дни: разгрузочные и неразгрузочные. Разгрузочный день тоже можно рассчитать таким образом, что он не будет монотонным. Почему монотонность плоха? Потому что организм воспринимает это как сильнейший стресс, а в результате вместо разгрузки происходит сплошное «затаривание».
Яблочный уксус
Американский врач Д.С. Джарвис, изучая свойства яблочного уксуса, заметил, что он способствует быстрому восстановлению сил человека, потому что нормализует кислотно щелочное равновесие в организме. Джарвис предложил использовать яблочный уксус в сочетании с определенным режимом питания (ограничение употребления мяса и жиров и использование вместо них рыбных, морских продуктов).
При ожирении рекомендуется разводить по 2 чайные ложки яблочного уксуса в стакане воды и принимать эту смесь 3—4 раза в день после еды. Эффект обычно наступает постепенно, через 2 года. Имеется масса противопоказаний. Язва желудка, например.
От себя позволю заметить, что яблочный уксус можно отчасти отнести к ускорителям обменных процессов. Следует помнить, что употреблять его можно исключительно после еды. Уксус нельзя принимать людям, страдающим повышенной кислотностью.
Кефир или йогурт
Немецкий врач Зейк, открывший собственный санаторий, в котором состоятельные люди избавлялись от животиков, настаивал на том, что главный секрет стройной фигуры — употребление кисломолочных продуктов с пониженным содержанием жира. Его знаменитая диета (500 граммов йогурта с небольшим количеством белого мяса в день) считается одной из самых эффективных в наше время.
Кефир или йогурт — один из любимейших продуктов диетологов всего мира. Он является прекрасным средством улучшения микрофлоры и работы кишечника, что, в свою очередь, становится 50%-процентным залогом успешного снижения веса.
Ананас
Помимо того, что Софи Лорен постоянно следит за правильностью своего питания, периодически она проводит разгрузочные дни, употребляя в пищу только ананас. Он сжигает жиры, улучшает пищеварение и способствует быстрому похуданию.
Здесь мы имеем дело еще с одним мифическим продуктом — это пресловутый бромелайн, который отчасти можно отнести к веществам, ускоряющим обменные процессы. Он содержится только в кожуре ананаса, между тем ее-то никто в пищу не употребляет! Ни о чем другом, кроме приятного вкуса и некой витаминизации, речи не идет.
Эта диета категорически противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Поэтому ананасовые дни — вариант несбалансированной монодиеты.
Шесть диетических ошибок
Форсированный, быстрый результат — не всегда то, что нам нужно. Особенности метаболизма у каждого человека свои, но в большинстве случаев верна аксиома: мы поправляемся килограммами, а худеем граммами. И это нормально. Просто надо настроиться на спокойные партнерские отношения с самим собой. Нельзя, будучи взрослым человеком, до сих пор верить в волшебную таблетку или в доброго царя — их просто не существует. Другое дело, что вы сами можете быть и волшебной таблеткой, и добрым царем. Но для этого необходимо уяснить прописные, с точки зрения диетологии, истины.
Вашему вниманию предлагаются наиболее типичные «диетические» ошибки. Что делать, чтобы воздержание от привычной еды не обернулось сплошным стрессом, а сброшенные килограммы не вернулись с избытком? Чтобы сесть на диету, приготовьтесь затянуть пояс и в прямом, и в переносном смысле. Таково неписаное правило. Как показывает практика, готовность эта, обычно такая горячая вначале и при выборе графика питания, уменьшается прямо пропорционально количеству дней, проведенных на диете. Неудивительно, что под конец срока часто можно услышать фразы типа: «У-у-у... не могу смотреть на эту курицу (капусту, нужное подчеркнуть)».
Печально, что многие даже не задаются вопросом, что здесь не так? Почему обещанное легкое похудение превратилось в добровольную пытку? Ответ нужно искать не столько в рационе, сколько в организме того, кто худеет.
«Хочу быстро и много!»
Неверно считается, что, чем быстрее человек начинает сбрасывать килограммы во время диеты і тем выше эффект. Слишком быстрое похудение опасно для организма. Во-первых, при возвращении на обычный режим питания вместо сброшенных 5—7 кг довольно быстро можно набрать все 10. Во-вторых, вполне реально спровоцировать тяжелую интоксикацию организма. Дело в том, что все быстрые диеты чреваты потерей не столько ненавистного жира, сколько жизненно необходимой воды и электролитов, активной клеточной массы. А раз не хватает жидкости, идет нарушение очистительной и выделительной функции органов. Налицо все признаки отравления: тошнота, головная боль, утомляемость, отвисание кожи.
Совет. Разумный процесс похудения — это потеря 300—400 г жира за неделю и не больше 500—800 г общего веса.
«Мой жир — только косметический недостаток»
Диетологи часто говорят, что многие пациенты не воспринимают избыточный вес и ожирение как серьезную болезнь. А между тем без учета формы и степени ожирения тучным людям, которые хотят подобрать эффективную схему лечебного питания, просто не обойтись. Как и без помощи специалиста.
Существует несколько форм ожирения.
При висцеральном жир откладывается в основном в области живота. Чем больше откладывается, тем больше нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта. А это, в свою очередь, говорит о нарушении выработки гормонов, способствующих нормальному пищеварению, а также метаболизму, что бывает при хроническом переедании. Это самый опасный вид ожирения, так как он нередко становится одной из причин инфаркта, атеросклероза и болезни Альцгеймера.
Ожирение, при котором запас откладывается на ногах, ягодицах, на боках, как правило, свидетельствует о нарушении работы яичников у женщин и яичек у мужчин. Дефицит гормонов эстрогена и тестостерона, которые вырабатывают эти органы, больно бьет по общему самочувствию — человек переживает стресс, наблюдаются некоторые климактерические проявления, повышенная потливость, усиленное сердцебиение, немотивированные приступы страха, скачки артериального давления.
При нарушении работы щитовидной железы и снижении количества вырабатываемых ею гормонов идет общее снижение обмена веществ. Человек ест немного, но его организм не использует даже то небольшое количество энергии, а отправляет съеденное в закрома. Жиры оккупируют не только клетчатку, но и органы: печень, поджелудочную железу, сосуды и т.д. Это провоцирует метаболический синдром, гипертонию, нарушает функции печени (жировой гепатоз), приводит к склерозу поджелудочной железы, поражению сосудов ног и многим другие болезням.
Совет. Если есть подозрение на ожирение и нарушение обмена веществ, ни в коем случае не садитесь на диету, вычитанную в Интернете или в женском журнале. Сначала обратитесь к врачу.
«Микроэлементный беспорядок не страшен»
Быстрое похудение приводит к дисбалансу в организме макроэлементов (особенно натрия и калия), микроэлементов, витаминов. Кроме того, благодаря «крутой диете» в крови человека увеличивается количество мочевой кислоты и так называемых кетоновых тел, которые образуются при расщеплении белковой пищи.
Из-за дефицита антиоксидантов организм не успевает окислить липиды, страдают сосуды и ткани, что чревато интоксикацией и нарушением работы органов.
Совет. Худейте медленно. Во время диеты принимайте антиоксиданты и катехоламины: они содержатся в зеленом чае, продуктах, богатых витамином С, фруктах и овощах красного и оранжевого цвета.
«Депрессии я не поддамся»
Все диеты (вегетарианские, спортивные, японские, голливудские, по группе крови и т.д.) — шаблоны, рассчитанные на уменьшение количества потребления пищи и килокалорий. Поэтому они и дают быстрый эффект похудения, который может быть хорош для фигуры, но вредит организму, и не только в физическом плане. Как мы уже сказали, человек худеет за счет своих резервных возможностей, его организм испытывает стресс, соответственно уменьшается выработка эндорфина (гормона радости). Хочешь не хочешь, а нос повесишь.
К тому же тот факт, что вы должны ограничивать себя в выборе пищи — сегодня я на завтрак съел одно яйцо, один апельсинчик и сухарик, а на обед съем то и то... и ни шагу в сторону, травмирует психику. Большинство диет исключают возможность праздничных столов. А если во время сидения на диете вас неожиданно пригласили в гости?!
Конечно, придется чем-нибудь одним жертвовать! Кроме того, строгий режим, при котором, даже если очень хочется, нельзя разрешить себе хотя бы маленькую конфетку, точно не пойдет на пользу и чреват депрессией. А ведь получать радость от пищи, особенно для людей с избыточным весом, вещь такая же важная, как, например, общение для любителей поговорить.
Совет. Если вы всерьез решили заняться собой, то вместо диеты (то бишь временного ограничения в питании) перейдите на рациональный режим питания. Его может составить только врач-диетолог.
«Чувство голода перетерплю»
Не стоит себя обманывать. Если вы сели на диету, при которой после каждого приема пищи чувствуете себя голодным, — эта диета не для вас! Кроме того, общеизвестно: правильное похудение должно быть комплексным и включать в себя физические нагрузки. Так что при выборе схемы питания в меню важно предусмотреть и возможные энергозатраты.
Согласитесь, если человек, например, поработал в тренажерном зале или поплавал в бассейне, у него аппетит уже совсем не тот, что после чтения книжки лежа на диване. Правильный рацион похудения в таких случаях предусматривает употребление большего количества углеводов, то есть богатых ими овощей и фруктов, молочных продуктов, которые дают насыщение и нормализуют белковый баланс.
Совет. Помимо описанных нюансов, грамотный диетолог при составлении вашей схемы питания должен учесть множество других факторов: возраст, сексуальную активность, гормональный статус, уровень сопротивляемости инфекциям и стрессам и пр. А также расписать необходимое количество антиоксидантов, витаминов и микроэлементов.
«Пищевой непереносимостью — по иммунитету»
Бывает, что при самостоятельном выборе диет, в которых доминирует один продукт, люди сталкиваются с серьезной проблемой. А именно — пищевой непереносимостью. Съедая, допустим, яйца или капусту дня три подряд, такие диетчики начинают жаловаться на головную боль, запоры, депрессию, усталость, бессонницу, сыпь на коже и другие неприятные явления.
И хорошо, если они сразу обращаются к квалифицированному врачу — одной скрытой проблемой меньше. Но если они списывают эти недомогания на какие-то маловажные причины, то лишь загоняют себя в аллергическое состояние, подрывая обмен веществ и иммунитет.
Совет. Садитесь на диету только после необходимого обследования у врача. Пища при этом должна быть вкусная и разнообразная. Если по нашему совету телятину, которую вы вчера ели отварной, сегодня замаринуете, например, в гранатовом соке, а завтра приготовите по-ирландски, выглядеть такая еда будет аппетитно и не надоест.
- Anchutka
- Сообщения: 3164
- Стаж: 9 лет 6 месяцев
- Контактная информация:
Re: Похудей-ка!
Корректирующая диета для человека-шашлыка
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61853.html
Корректирующая диета для Млечного спутника
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61854.html
Корректирующая диета для Морского коктейля
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61855.html
Корректирующая диета для Того еще фрукта
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61856.html
Корректирующая диета для Шалтая-болтая
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61857.html
Корректирующая диета для Сластолюбца
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61858.html
Корректирующая диета для Хишников
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61859.html
Корруктирующая диета для Домашних любимцев
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61860.html
Корректирующая диета для Рыб
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61861.html
Корректирующая диета для Птиц
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61862.html
Диета «Здоровый образ жизни»
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61863.html
Экспресс-диета «Генеральная уборка»
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61864.html
Жажда подвига. Разгрузочные дни
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61865.html
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61853.html
Корректирующая диета для Млечного спутника
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61854.html
Корректирующая диета для Морского коктейля
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61855.html
Корректирующая диета для Того еще фрукта
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61856.html
Корректирующая диета для Шалтая-болтая
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61857.html
Корректирующая диета для Сластолюбца
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61858.html
Корректирующая диета для Хишников
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61859.html
Корруктирующая диета для Домашних любимцев
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61860.html
Корректирующая диета для Рыб
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61861.html
Корректирующая диета для Птиц
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61862.html
Диета «Здоровый образ жизни»
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61863.html
Экспресс-диета «Генеральная уборка»
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61864.html
Жажда подвига. Разгрузочные дни
http://xn--80ahc0abogjs.com/sistemyi-po ... 61865.html
- Anchutka
- Сообщения: 3164
- Стаж: 9 лет 6 месяцев
- Контактная информация:
-
- Сообщения: 6
- Стаж: 7 лет 4 месяца
- Контактная информация:
- VladMaker
- Сообщения: 3
- Стаж: 7 лет 4 месяца
- Контактная информация:
Re: Похудей-ка!
Моя девушка как-то поднабрала в весе, переживала из-за этого. Потом увидела где-то какой-то фитнес со специальными прыгучими ботинками, стала ходить и за 2 недели всё скинула. радостная теперь такая ходит)
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 28 гостей